Ką daryti su baltais grybais, surinktais miške arba nusipirkti parduotuvėje: patarimai ir receptai

Maistas ir gėrimai

Deja, daugelis šiuolaikinių namų šeimininkiųJie nežino, kaip gaminti patiekalus tradiciniais rusiškais produktais. Pavyzdžiui, dauguma didžiųjų miestų gyventojų nežino, ką daryti su gervuogių grybais, kad jie taptų tinkami naudoti, jau nekalbant apie žiemos ruošinius. Iš tikrųjų iš jų atsiranda puikus sriuba, jas galima įdėti į kepsnines, salotas ir daugybę kitų patiekalų. Net banali kepinti baltieji grybai, o tie yra gerai, jei jie yra virti svogūnais ir sviestu.

ką daryti su gervuogių grybais
Eidami į mišką (ar į artimiausią rinką),prieš pradėdami gydymą, turite atidžiai apsvarstyti ekstrahavimą. Geriau iš karto atsikratyti wormy ir kitų įtartinų egzempliorių, net jei jie yra labai graži. Faktas yra tai, kad sugadinti grybai gali būti kartūs, o senosiose - susikaupti įvairūs toksinai iš aplinkinio oro, dirvožemio ir tt, kurie gali sukelti apsinuodijimą. Todėl, nesvarbu, ką daryti su grybais, bus ateityje, jie bus rūšiuojami ir išvalomi. Taip pat turite įsitikinti, kad pašalinti visi lapai, klaidos, kirminai ir kiti gyvūnai, kurie mėgsta mėgautis miško delikatesumu.

Kepta žiemai

Tie, kurie tikrai nemėgsta dainuoti su kitaistuščių tipų, jūs tikrai norite, kad šis paprastas, bet labai efektyvus saugojimo būdas. Taigi, džiovinant grybus taip pat prasideda rūšiavimas ir valymas. Jokiu būdu jie neturėtų būti nuplauti, priešingu atveju galite sugadinti galutinio produkto išvaizdą. Taigi lapai, pušies adatos ir kiti šiukšliai yra pašalinami rankiniu būdu. Pati procedūrą geriausia atlikti in vivo. Procesas pagreitėja gero saulėto oro sąlygomis. Žinoma, jūs galite padaryti viską specialiu džiovintuvu, taip pat naudoti dujinę viryklę, tačiau labiausiai kvepiantys ir sveiki grybai bus gauti, jei jie pakabins namus po valytuvu arba ventiliuojamu balkonu.

baltieji grybai žiemai

Tie, kurie niekada nesusidūrė su šiuo metoduužpildas ir nežino, ką daryti su grybais prieš džiovinimą, rekomenduojama atskirti dangtelį nuo kojų. Pirmieji supjaustyti plonais griežinėliais, o paskutinis - supjaustyti. Tada jie ir kiti įstrigo ant stipraus siūlelio, pakabinti ar išplisti viename sluoksnyje ant kepimo skardos. Natūraliomis sąlygomis tai užtruks maždaug per savaitę, o orkaitėje - kelias valandas. Pasirengimo laipsnis turi būti periodiškai tikrinamas. Svarbu ne bandyti skubėti dalykų, pakeliant temperatūrą (ji neturėtų būti aukštesnė nei 70 ° C), kitaip grybai bus karta ateityje. Toks užpildas turėtų būti laikomas sausoje tamsioje vietoje. Tvirtai uždara, nepermatoma talpykla yra ideali.

Žiemą džiovinti grybai bus puiki sriuba. Iš anksto mirkant vandenyje, jie taip pat gali būti kepti, troškinti, įdėti į padažus, apskritai jūs galite padaryti viską, kas yra tokia pati kaip su šviežiais.

kepti baltieji grybai

Kepinti baltieji grybai

Šis patiekalas puikiai tinka tiems, kurie tikJis grįžo iš miško su visais krepšiais ir vis dėlto tiksliai nežino, ką daryti su savo grobiu. Pamąstydami, ar išdžiovinti grybus ar užšaldyti, kai kuriuos iš jų galima greitai kepti. Ypač todėl, kad produktai užtruks mažiausiai ir laiko. Iš grybų svaro jie paima svogūną, 30 g augalinio aliejaus ir 50 g grietinėlės, druskos, paprikos ir česnako skonio. Pirma, jie paimami, išvalomi ir nuplaunami, tada supjaustomi ir siunčiami į tuščią karštą keptuvę. Netrukus bus daug sulčių, kurios išpilamos į tam tikrą konteinerį (jums vis dar reikia), o vietoj to pridės aliejaus. Svogūnai nulupami, supjaustyti pusiau žiedais ir išsiųsti į tą pačią vietą, pabaigoje smulkiai pjaustomi česnakai. Be to, grybai turėtų būti kepti į plutos, druskos ir pipirų, o tada sultyti atgal. Tada jie didina ugnį ir užsigeria uždaroma dar 5 minutes. Priskirkite jas kaip atskirą patiekalą arba su bet kokiu garnitu. Šis receptas puikiai tinka tiems, kurie nežino, ką daryti su gervuogių grybų, nes tai labai paprasta, o rezultatas yra puikus.

Komentarai (0)
Pridėti komentarą