Vištienos ritinėlių užpildymas. Sūris, grybų užpilas: receptas

Maistas ir gėrimai

Virimo metu yra žinomi du rūšių ritiniai: konditerijos gaminiai ir mėsa. Kiekvienas iš jų yra įdomus savaip. Tačiau verta paminėti, kad mėsos kepimas yra ilgai trunkantis procesas. Todėl galbūt jis laikomas kulinarinio meno viršuje. Kasdieniniame gyvenime labiausiai paplitę ritiniai yra iš vištienos. Pati sąvoka "ritinys" kilo iš prancūziško žodžio "roll". Iš tiesų, galutinis produktas yra mėsos gabalas, suvynioti į ritinėlius, kurių viduje yra kokių nors įdaro. Čia viskas priklauso nuo virtuvės vaizduotės. Vištienos rulonų įdaras gali būti labai skirtingas.

Daržovių vaizduotė

įdarai vištienos rulonams

Kaip žinote, mėsa puikiai derinama su daržovėmis. Todėl geriausia yra tokia vištienos ritinėlių įdėklas. Už šį indą jums reikės šių produktų: 4 vištienos krūtinėlėms - 100 g kieto sūrio, tokio paties kiekio grietinės, druskos, 2 saldaus bulgarų pipirų, šviežių žalių, džiūvėsių ir maltųjų juodųjų pipirų.

Virimo technologija:

  1. Pirma, vištienos filė turi būti šiek tiek atstumta, tada šiek tiek druskos ir šiek tiek pipirų.
  2. Supjaustykite sūrį ir pipirus į ilgąsias plokštes ir smulkiai supjaustykite žalią.
  3. Paruošta mėsos tepinėlis grietine, pabarstykite žolelėmis ir supjaustykite pipirų ir sūrio kraštu.
  4. Sulenkite filė į ritinį. Jei dėl kokios nors priežasties jis pasislenka ir neužpildo formos, tuomet kraštus galima nulenkti dantų pasta.
  5. Dabar jūs turite įmesti ruošinius į džiūvėsėlius ir padėkite juos ant keptuvės. Kepkite iki pusgamzdžio.
  6. Tada sumažinkite šilumą ir leiskite, kad ritės vis dar stovi maždaug 15 minučių, kad jie galų gale pasiektų.

Tokio patiekalo garnyras tinka tokiai pačiai kaip ir vištienos ritinėlių prieskoniui: daržovėms ir žalumynams.

Sūrio pasakos

Produktų įvairovė ir minimali kulinarijaPatirtis leidžia šeimininkams parodyti išradingumą. Pavyzdžiui, labai gera užpildas Vištienos suktinukai gali ateiti iš sūrio. Šiuo atveju, sudedamosios dalys bus nustatytas taip: 4 vištienos krūties 450 g sūrio, žalios šviesos G, 4 skilteles česnako, pipirų, 150 gramų miltų, alaus stiklo, ir du žalius kiaušinius, paprastai yra augalinis aliejus.

Virimo procesas labai panašus į ankstesnį:

  1. Pirma, iš kiaušinių, alaus, druskos ir miltų, virkite desertą. Norėdami tai padaryti, geriau naudoti švilpuką.
  2. Mėsą šiek tiek atgrasinkite, o tada pabarstykite druska ir pipirais.
  3. Iš varškės, žolelių (krapų arba petražolių) ir susmulkintų česnakų paruoškite užpildą minkydami ingredientus šakute. Gautos mėsos dedama ant paruošto mėsos gabalo.
  4. Filtrą supilkite į ritinį ir dantų griežinėliais pritvirtinkite kraštais, kad užpildas nebūtų atsitiktinai ištekėjęs.
  5. Kiekvienas ruošinys pamerkiamas tešteliu, po to kepamas 10 minučių indelyje.

Dėl įdaro mėsa yra labai minkšta ir sultinga. Prieš patiekdami, atsargiai supjaustykite ritinius smulkiais gabalėliais.

Riešutų malonumas

Vištienos ritinėlių receptas su įdaru

Kiekvienas gali sugalvoti sau receptąvištienos ritinėliai su įdaru. Tai nėra sunku. Galite naudoti beveik viską, kas yra šaldytuve. Paimkite, pavyzdžiui, ritinius su migdolais ir mėta. Paruošimui bus naudinga: 4 filėles - 40 g migdolų, 1 raudonųjų svogūnų, 100 g parmezano sūrio, 35 g alyvuogių aliejaus, maltų pipirų, druskos ir geros mėtų lapų.

Veiksmų seka šiuo atveju bus tokia:

  1. Paruoškite įdarą. Norėdami tai padaryti, kepkite riešutus 5 minutes keptuvėje be aliejaus. Tada sumaišykite riešutus, mintą, sviestą, svogūnus ir dubenį. Įpilkite sūrį ir išmaišykite mišinį į homogeninę masę.
  2. Paruoškite mėsą. Pirmiausia reikia šiek tiek suplakti. Norėdami tai padaryti, įdėkite gabalėlį gabalėlį į pjovimo lentą, ant lentos padėkite antrą ir šiek tiek išspauskite. Mėsos gabalo storis neturi būti didesnis kaip 6 milimetrai. Dabar pabarstykite kiekvieną filė su pipirais ir druska.
  3. Suformuokite ritinį. Kiekvienos filos viršuje vienodai padėkite ¼ paruošto užpildo ir supilkite juos į ritinius. Į viršų vėl šiek tiek druskos ir pipirų.
  4. Pusgaminius kepkite iš visų pusių virinant alyvą. Tada uždenkite keptuvę dangteliu ir dar 20 minučių virkite žemu karščiu.

Toks vištienos ritinėlių receptas su užpildu turėtų prašyti visiems.

Alternatyvi keptuvė

Vištienos ritiniai supakuoti į orkaitės receptą

Tai yra kur kas lengviau paruošti vištienos ritiniusorkaitė Receptų pildymo Šiuo atveju, jūs galite imtis bet. Pavyzdžiui, tinkamų produktų šie rinkinys: 2 vištienos krūtinėlės 3 marinuoti agurkai vidutinio dydžio 4 skiltelės česnako, 50 g majonezo, prieskoniai: raudonėlis, druska, pipirai ir džiovinti baziliko.

Proceso srautas:

  1. Mėsą supjaustykite į plonas plokštes ir šiek tiek išmeskite.
  2. Viena kiekvieno gabalo pusė gali būti sutepta majonezu ir apibarstyti prieskoniais.
  3. Iš viršaus išspauskite spaudos česnaku ir supjaustykite supjaustytą agurką.
  4. Atidžiai supilkite gaminius į ritinius. Jei jie atsiskleidžia, tu gali juos pasukti įprastu stiliu siūlu.
  5. Tvirtai supilkite rulonus į formą ir įkiškite į orkaitę 40 minučių 200 laipsnių temperatūroje.

Gatavi produktai atrodys geraiplokštė, išklinta salotų lapais. Rolls yra labai malonus skoniui. Toks neįprastas produktų derinys yra puikus rezultatas. Komponentai sėkmingai papildo vienas kitą.

Mėsos ir mėsos dovanos

receptas vištienos ritiniams su grybais

Yra dar vienas puikus pasirinkimas. Ypatingas dėmesys skiriamas vištienos ritinėlių receptui su grybais. Šiuo atveju jums reikės:

2 baltos vištienos gabalėliai, 1 kiaušinis, 150 g šviežių grybų (šampano), druska, 100 g sausainių, juodieji pipirai, paprika, čili pipirai.

Indelis yra paruoštas taip:

  1. Svogūnai ir grybai gali būti ištirpinti atsitiktine tvarka, įpilti druskos, po to išpilti 5 minutes. Jei pageidaujama, jas galima kepti keptuvėje.
  2. Supjaustykite mėsą su plaktuku. Po to supjaustykite virtus grybų įdaru ir supilkite visus ritinius. Būtinai pritvirtinkite kraštus, kad ritinys nesisuktų.
  3. Paruošti kiaušinius iš kiaušinių ir prieskonių. Įdėkite sausainius į atskirą plokštelę.
  4. Kiekvienas ritinys pirmiausia suplakamas į kiaušinių mišinį, tada supilamas į džiūvėsėlius ir tada kepamas iš visos pusės į keptuvę.
  5. Į kepimo skardą įpilkite skrudintų ruošinių ir nusiųskite į orkaitę 25 minučių 190 laipsnių kampu.

Indelis pasirodo labai patenkinamas ir kvapus. Galite tai pati sau ar beveik bet kokiu garnyru.

Unikali kompozicija

sūrio pripildymas

Dauguma patiekalų užpildų nėrabe sūrio. Šis produktas yra beveik unikalus. Tai suteikia gatavo produkto švelnumą, minkštumą ir unikalų pieno aromatą. Sūrio įdarą galima paruošti įvairiais būdais. Tai priklauso nuo gatavo produkto tipo ir tų papildomų produktų, kurie naudojami recepte. Su sūriu virti blynai, pyragai, chačapuri, pyragai, pyragėliai, pica ir dar daugiau to. Dėl Vištienos suktinukai kartais naudojami įdarą, susidedantis iš sekančių: 100 gramų pipirų 80 g minkšto (arba lydyto) sūrio 100 gramų bet kietasis sūris, kapotų svogūnų laiškų suspaudimo.

Paruoškite užpildymą labai paprasta:

  1. Pipirai supjaustyti smulkiais kubeliais ir supjaustyti kietu sūriu ant didžiosios dėžutės.
  2. Atskirame dubenyje sumaišykite žalią svogūną, paruoštą pipirą ir minkštą sūrį.
  3. Įdėkite kietą sūrį ir gerai sumaišykite.

Ateityje ši masė naudojama kaip vištienos ritinėlių užpildas (įdaras).

Komentarai (0)
Pridėti komentarą