Jam iš "Viktorijos". Geriausi receptai

Maistas ir gėrimai

Berry simbolis vasaros yra didelis sodasbraškės, kuri taip pat vadinama "Viktorija". Jis išskirtas ne tik savo unikaliu aromatu ir skoniu, bet ir iš jo sukurtų ruošinių grožiu. Apsvarstykite išsamiau, kaip gaminti iš šios veislės braškių.

Jam iš "Viktorija" žiemai

Tai užims kilogramą uogų ir tokio paties kiekio cukraus. Surinktos prinokusios braškės turi būti greitai nuplaunamos nedideliu tekančiu vandeniu. Svarbiausia, nesuteikia uogos mirkymas. Toliau mes atskirti sepals nuo jų ir rūšiuoti vaisius taip, kad į džemą būtų išsiųsti tik prinokę ir tankūs uogos, neturintys jokios žalos. Tada atsargiai padėkite jas į didelę talpyklę, įpilkite cukrų į kiekvieną sluoksnį. Šiame etape reikia naudoti pusę viso jo. Uždenkite indus natūraliu audiniu išvalytu servetėle ir padėkite septynias valandas vėsioje vietoje, kad uogos pradėtų gaminti sultis. Kitas, supilkite į atskirą indą, pridėkite likusį cukrų ir šilumą, kol jis visiškai ištirps.

Kai skystis virsta, turite jį įdėtivaisius ir viską sumaišykite. Toliau sumažinkite šilumą ir paruoškite uogieną iš "Victoria" iki storio. Būtinai pasitraukite iš putų. Rekomenduojama įdėti citrinos rūgšties į verdantį skystį, tada sumaišyti. Kai vaisiai yra visiškai minkšti ir sirupas yra klampus ir rausvas, džemas reikia perkelti į sterilizuotas talpyklas. Suspauskite juos kaip įprastai.

Storas uogiene iš "Viktorija"

Šis uogienė veiks, jei kepsite keletąkitaip nei ankstesniame recepte. Norėdami jį paruošti, turėsite laikytis tų pačių veiksmų, kurie buvo aprašyti aukščiau. Tačiau tik po virimo ištraukite dubenį iš ugnies, kad džemas būtų atvėsęs. Kitas, atneškite pasirengimą antrą kartą. Tokiu būdu paruoštas patiekalas yra storas, kietas ir labai skanu.

Laikykite kambario temperatūroje uždarus indelius ilgą laiką.

"Viktorijos" penkių minučių uogienė

Norint jį paruošti, būtina stebėti konkrečią cukraus ir braškių dalį. Optimalus santykis yra atitinkamai 1,5: 1.

Norėdami virti penkias minutes, nereikia rinktislabai dideli vaisiai. Geriau naudoti mažas uogas. Nuplaukite juos ir padėkite ant servetėlės, kad stiebas išdžiūtų. Tik tada gali būti pašalinti sepals.

Pridėti cukrų į puodą. Jūs, žinoma, galite vartoti ingredientus santykiu 1: 1. Tačiau jei naudosite didesnį smėlio kiekį, "Victoria" uogienė pasirodys natūrali spalva ir bus tikra braškių skonio.

Dabar į indą pridėti stiklinę vandensdidelis ugnis ir laukia skysčio virinimo. Būtinai pasitraukite iš putų. Po to, kai sirupas užvirsta, bet be putų, į jį įpilkite vaisių. Gaisro negalima atimti. Sumaišykite "Victoria" uogiene su medine šaukšteliu. Ji turėtų virti penkias minutes.

Rekomendacijos penkių minučių džemui gaminti:

  • Jums reikia virti giliuose induose, nes putos nuolat kils. Bet jūs negalite išjungti ugnies.
  • Būtina užpilti citrinų rūgšties žiupsnį į uogienę taip, kad ji nepasikartotų ir neprarastų spalvos.
  • Po penkių minučių išjunkite ugnį ir leiskite džemui atvėsti.
  • Ant indo dangtelio (viduje) reikia pritvirtinti rankšluostį. Po gaisro išjungimo, rankšluostis sugebės įsisavinti drėgmę, o uogos bus prisotintos sirupu.

Jam "Victoria" (penkios minutės) suteiksvisi vitaminai ir mikroelementai, esantys vaisiuose. Trumpas kepimo laikas gali jį išgelbėti nuo sūdymo, tačiau išlaiko visas naudingas uogų savybes.

Malonu apeiti!

Komentarai (0)
Pridėti komentarą