Grybų sriuba. Žingsnis po žingsnio receptai, nuotrauka

Maistas ir gėrimai

Tarp mėgstamiausių skanių maisto yra beveik niekožmonės, kurie yra abejingi grybams. Galų gale, iš šių miško dovanų galite gaminti tiek daug tikrai jausmingų ir švelnų patiekalų, kuriuos sunku išvardinti. Ypač geras yra turtingas grybų troškinys, kurį lengva paruošti ir maitina malonumu.

Berniukas

grybų sriuba
Ji buvo žinoma nuo amžių,mes skiriame mūsų kulinarinį straipsnį. Galų gale "pohlebat karštas" visada yra naudingas skrandžiui. Mūsų protėviai suprato tai labai gerai, todėl jie žinojo, kaip virti ploną, bet turtingą pirmiausia visus produktus. Šis grybų troškinys turėtų būti gana plonas, su dideliu sultinio kiekiu, kaip nurodoma patiekalo tipo pavadinime. Ir mes jį pagardinsime.

Jums reikės apie 40-50 gramų miltų irsviestas, 2 dideli vištienos kiaušiniai ir 300 g šviežių grybų. Valykite, nusiplaukite, supjaustykite ir kepkite, kol pasigirsta. Squirt šiek tiek. Skrudinkite sviestą keptuvėje atskirai ir kepkite miltus į alyvą rudą. Išmaišykite kiaušinius su švilpimu ir supilkite į miltus. Turite pamatą, kuriuo paruošti grybų troškiniai. Į keptuvę įpilkite šalto vandens, įdėkite kiaušinių miltų mišinį. Kai bako turinys virinamas, pridėkite grybus. Virkite sriubą maždaug 25 minutes mažame ugnyje, pabaigoje pridėkite druskos skonį, pipirus. Toks grybų sriuba pilnas smulkiai supjaustytų žalių svogūnų ir storio grietinės. Tai ypač geras su šiltos juodos duonos arba česnakinių kviečių krekerių. Išbandyk!

Maitinamas sode

grybų sultinys su perlamutriniais miežiškais
Kitas patiekalas, labai populiarus, beje, inVakarų Europos restoranai, praktikuojantys Rytų Slaiko virtuvę ir ypač rusai, taip pat gali tapti nuolatiniu svečiu jūsų pietų stalais. Tai taip pat grybų sriuba, kurios receptas buvo labai paklausus ir sėkmingas garsiausių Sankt Peterburgo ir Maskvos šventyklų XIX a. Rusijos bajorai, kurie, kaip visai nepakantamai, dažniausiai davė pirmenybę užsienio malonumams už namus, mėgo tai atrodė nepastebėta sriuba. Labiausiai tikėtina, kad grybų šokoladas su aptariamais miežiais puikiai absorbuojamas kūnu, jis teigiamai veikia visą virškinimo traktą, mažai kalorijų ir maistingas tuo pačiu metu, puikiai maitina ir išsaugo ilgą laiką jausmą.

Kas jai reikalinga? Visų grybų, grybų gėrybių svaras, apie 100-120 g perlų miežių, 1-2 vidutinio morkos, 1 svogūnas ir kelios bulvės.

Du pagrindiniai sriubos komponentai - grūdai ir grybai -virkite atskirai, kol virti. Nuimkite šampano gumbas su plyšine šaukšteliu ir supjaustykite dideliais gabalėliais, bet neišpilkite sultinio iš jų, jums to reikės. Daržovės supjaustytos mažais kubeliais. Sviestas supjaustykite puses žiedus. Įdėkite į sultinį, įpilkite daržovių, košė, leiskite virti, druskos ir virkite, kol baigsite. Pabaigoje pridėkite grybus. Patiekiama ant stalo grybų champignon sriuba su grietine arba grietine.

Bulvių biskvitas su šaknimis

grybų receptas
Jei prieš tai mes sutelkėme į nacionalinįRusijos virtuvės, dabar atkreipkime dėmesį į Čekoslovakiją. Faktas yra tas, kad slovakai ir čekai turi grybų sriubą su grietine - tą patį tradicinį patiekalą kaip rusų sriuba, o ukrainiečiai turi borštą. Bet kokiu atveju, mokymasis apie kitų tautų kulinarines skonį yra įdomus ir informatyvus!

Taigi, ką tiksliai jums reikiavirimo? 1-2 morkos, saliero ir petražolių šaknys, šiek tiek kmynų, 2 svogūnai, 250 g bulvių, 20 g džiovintų grybų, 2 šaukštai miltų, keletos gvazdikėlių česnako, druskos pagal skonį. Kuro užpylimui reikia 200 g kremo.

Supjaustykite svogūną, morką ir šaknis į ploną juostelę. Kepkite sviestą iki minkštos. Sugerti grybus 4-5 valandoms iš anksto. Tada virkite ir supjaustykite. Supjaustykite bulves į griežinėliais ir virkite iki pusės virti grybų sultinyje. Skrudinkite miltus, tada 10 minučių įpilkite grybus, svogūną zazharku, kmyną ir troškinkite. Viską perpilkite į sriubą, sumaišykite česnaką, supjaustykite ir sumaišykite su druska (pagal skonį). Įpilkite grietinėlės, leiskite virinti ir pašalinti iš karščio. Prieš patiekdami pabarstykite sriubą su kapotų žalumynų.

Pekino troškinys su grybais

kreminės grybų sriuba
Grįžkime vėl į vidaus kulinarinius šaltinius. Tarp įvairių rūšių grybų troškinys, skrandžio sriuba yra toli nuo paskutinės. Tai toks kvapus, apetiškas, širdingas, kad yra tokia patiekalas - tikras malonumas.

Sudedamosios dalys: 100 g šviežių grybų, 50 g soroso, 1 vidutinio svogūno svogūno, zazharki sviesto, grietine ir prieskoninių augalų degalams. Taip pat reikia druskos ir žalumynų.

Prabangus skalauti gerai išvalyti grūduskarta žydi. Smulkiai pjaustykite grybus. Įdėkite abu komponentus į keptuvę ir virkite ant mažos ugnies. Svogūnai supjaustyti pusiau žiedais ir kepti sviestą. 10 minučių prieš išjunkite sriubą, įdėkite keletą lauro lapų ir supjaustykite į jį, druskos pagal skonį. Toks troškinys su grietine, dėl kurio nesigaili!

Miežių bizonas

Česnionų grybų troškinys
Kitas grybų sriuba yra sriubamiežiai su miško dovanomis. Ji būtų malonu įtraukti į savaitinę šeimininkės meniu, pasirūpindama, kad šeima valgytų įvairius, sveikuosius ir skanuosius. Virtos sriubos mėsos sultinyje.

Bushės receptas yra toks: Imk 250-300 g šviežių grybų, plaukite, valykite, supjaustykite mažais gabalėliais. Supjaustykite 1 svogūną. Į keptuvę, ištirpinkite keletą šaukštų sviesto, supilkite svogūnus ir grybus ir virkite beveik iki virtos, druskos pagal skonį. Atskirai supilkite keletą šaukštų miežių grutų į sriubos puodą, leiskite jiems virti maždaug 15 minučių. Tada supilkite supjaustytas bulves (2 vidutinio dydžio). Po dar 5-7 minučių pridėkite grybus ir pjaustytus pomidorus. Druska, jei reikia, į smulkius gabalėlius įpilkite keletą lauro lapų ir supjaustytos sultinio mėsos. Leiskite viską virti dar 10 minučių ir išjunkite. Supjaustykite petražoles ir krapeles, supilkite į kiekvieną plokštelę su troškintuvu ir pridėkite į grietinę. Patiekite aštraus susmulkinto česnako duoną.

Pieno berniukas

skanus grybų troškinys
Ir vėl, tarptautiniai receptai. Šįkart tai bus apie Baltijos malonumus, ypač apie pieno grybų troškinius. Jums reikia pusė litro šviežio pieno, apie 250-300 g mėsos sultinio, šiek tiek sviesto, 130 g šviežių grybų, kelios bulvės, svogūnai ir šiek tiek krapų. Supjaustykite bulves į griežinėliais ir virkite juos sūdytu sultiniu. Grybai supjaustyti skiltelėmis, svogūnais supilkite į pusę žiedus, supjaustykite sviestą beveik iki švelnumo. Perkelkite juos į virtas bulves, leiskite jiems virti žemoje ugnyje 5 minutes. Tada supilkite pieną, vėl virkite, pridėkite druskos, supilkite pjaustytą krapą ir išjunkite. Tiesa, puikus patiekalas?

Komentarai (0)
Pridėti komentarą