Pastilla iš serbentų namuose: kepimo receptai

Maistas ir gėrimai

Ne visi žino, kad pastilės yra pirminėsRusijos desertas, kuris pirmą kartą buvo paruoštas XV a. Šio delikateseto pranašumai paaiškinami cheminiu uogų ar vaisių tyrės sudėtimi, kuri yra saldumo pagrindas. Kadangi uogos praktiškai nėra apdorojamos termiškai, vitaminai ir mineralai yra visiškai laikomi desertuose. Štai kodėl galime teigti, kad pastilės yra ne tik skanios, bet ir labai naudingos. Be to, nėra sunku parengti delikatesą.

Šiame straipsnyje mes kalbėsime apie tai, kaip padaryti pastačius iš serbentų namuose. Dėl to mes siūlome įvairias paruošimo galimybes: ore, orkaitėje ir elektriniame džiovintuve.

Tradicinis skanių makaronų receptas

Šio skonio parengimas nėra būtinasįsigyti specialių pritaikymų, o cukraus negalima pridėti prie deserto, kad jis taptų dar naudingesnis. Vienintelis dalykas, kurį reikia kaupti, yra kantrybė. Namuose saldumynų paruošimas užtruks beveik savaitę.

pastos iš serbentų

Namų patiekalų receptas iš serbentų yra toks:

  1. Uogos kruopščiai nuplaunamos ir valomos iš uodegų ir lapų.
  2. Sirupai perpilama į duoną ir 5 minutes patenka į indą karštu vandeniu. Tai reikia padaryti, kad uogos būtų minkštesnės.
  3. Po to, kai vanduo išsikrauna, atvėsinta serbentų patiekiama į bulvių koše su maišytuvu.
  4. Keptuvė su uogų tyru dedama ant viryklės irvirkite mažai ugnyje, kol jo turinys pagal tūrį sumažės perpus. Šiltoje bulvių koše dedama 100 g cukraus (remiantis 1 kg serbentų).
  5. Tuo tarpu turėtumėte paruošti puodą. Norėdami tai padaryti, atsargiai padengtas maisto plėvele.
  6. Šiek tiek atvėsusios bulvių košės dedamos ant kepimo skardos, kuri iš karto eina į saulę.
  7. Džiūstanti tešla 4 dienas iš vienos pusės, po kurio ji turi būti pasukta ir toliau džiūti dar dvi dienas.
  8. Pastilą galima laikyti paruošta, kai ji nustos laikytis rankų.

Kaip paruošti pastilę orkaitėje?

Ne mažiau skanus uogų tyrimo desertas gali būtivirkite pagal šį receptą. Norėdami pradėti serbentų (1 kg) indelyje, supilkite 100 ml vandens ir kepkite 10 minučių. Tada minkštos uogos grūstos maišytuve arba praeina per mėsmalę. Po to gaunama masė trinamas per sietą. Rezultatas turėtų būti vienalytis bulvių koše. Dabar pridėkite 300 g cukraus ir sumušto kiaušinių baltymų. Kruopščiai sumaišykite.

pastos iš serbentų namuose

Krosnelė šildo iki 100 °. Dėžutė yra padengta pergamentu, ant jos yra uogų tyru. Krosnyje pasūdytos serbentų, iškeptos 2 valandas, po to ją reikia ištraukti 1 valandą ir palikti kambario temperatūroje. Dar kartą pakartokite tą patį veiksmą dar 3 kartus. Paskutinį kartą pastilė paliekama ant kambario stalo, kol ji visiškai išdžiūsta, tada pasukite į kitą pusę ir išdžiovinkite dar valandą.

Juodųjų serbentų pyragas elektrinėje džiovinimo mašinoje

Saldaus gaivikumo ritinėliai, gausiai apibarstyti miltelių cukrumi, gali būti ruošiami pagal šį receptą. ПAstylla iš juodųjų serbentų paruošta iš prinokusių ir minkštųjų uogų, be be cukraus (2 šaukštai). Jei pageidaujama, šį ingredientą galima visiškai atmesti.

juodųjų serbentų žolė

Visų pirma paruošiamas uogų tyras. Norėdami tai padaryti, serbentai kruopščiai nuplaunami ir sumalami maišikliu norima konsistencija. Gautą masę reikia virti 5 minutes ir, jei reikia, šiame etape pridėkite cukraus. Dabar plytelės supjaustomos ant pergamento, kuris nedelsiant perduodamas į džiovinimo dėžę. Pastilla iš serbentų yra apie 5 valandas. Jis turėtų tapti standus ir nustoti laikytis rankų.

Pastilla iš raudonųjų serbentų

Naudinga gydyti su nuostabiu saldžiu ir rūgštuskonis yra gaunamas pagal šį receptą. Pradėti uogas (1 kg) išvalo iš šakelių ir lapų, perkeliama į keptuvę ir kaitinama mažu vandens kiekiu (100 ml) maždaug 20 minučių. Karštą serbentą trinamas per sietą, sumaišytą su cukrumi (600 g) ir virintu iki storio. Po to masė turi būti atvėsinta ir kruopščiai sumaišyta su maišikliu.

raudonųjų serbentų skumbrė

Raudonųjų serbentų įdėklas džiovinamas elektriniu džiovintuvu mažiausiai 12 valandų. Jei reikia, galite šiek tiek jį laikyti ore, o tada išdžiovinkite.

Labiausiai naudinga pastila

Namuose tai yra pavasarinės serbentėsreceptas yra paruoštas šaltu būdu, ty be terminio apdorojimo uogomis. Tai leidžia jums išsaugoti visus naudingus vitaminus, kurių sudėtyje yra serbentų.

receptas naminėms korintiems iš serbentų

Norėdami paruošti vaisių saldainius, uogos yra susmulkintosmaišytuvas arba malta. Tada į gautą padažą galite paragauti keletą šaukštų cukraus. Masė gana stora, todėl jos negalima virti. Kepimo dėklas padengtas kepimo popieriumi, serbentų tyrės dedama ant viršaus. Miškas turi būti džiovinamas saulėje, todėl, norint, kad vabzdžiai ir dulkės nebūtų ant jo sėdėti, rekomenduojama kepti keptuvę marlę. Po 1-2 dienų džiovintoji lova pasislenka į kitą pusę. Paruošta pastila supilama į ritinį ir suvyniota į pergamentą.

Valgių paslaptys

Toliau pateiktos rekomendacijos padės padaryti skanius juodųjų serbentų saldainius:

  1. Jei norite kuo skubiau išdžiūti skumbres, paskleiskite plytų plytelių plytelių kiekį, kiek įmanoma.
  2. Jei pageidaujate išdžiūti gydymą orkaitėje, nepamirškite periodiškai išimti kepimo skardos ir palikti orą ne trumpiau kaip 1 valandą.
  3. Paruoštą pastilį galima laikyti visą žiemą. Norėdami tai padaryti, jis supilamas į ritinius ir suvynioti į pergamentą arba jau paruoštas sluoksnis yra sluoksniuotos su tuo pačiu kepimo popieriumi.
</ p>
Komentarai (0)
Pridėti komentarą