Mes gaminame mėsą, išpilstytą folijoje

Maistas ir gėrimai

Kepimas greičiausiai yra vienas iš seniausiųvirimo būdai. Žinoma, mūsų tolimieji protėviai naudojo atvirą ugnį arba kepinamą maistą karštose pelenose, o šiandien mes naudojame šiuolaikines krosnis, tačiau rezultatas beveik toks pat - minkštas sultingas patiekalas be riebalų pertekliaus ir kancerogeniškos plutos.

Kepimas šiuolaikinei kulinarijaipatraukliai, nes nereikia nuolat stebėti proceso. Paruošiau gaminius, įdėjau juos į orkaitę, įjungia laikmatį - ir tai yra nemokama, patiekalas virys pati.

Vienas iš būdų kepti yragaminiai iš folijos. Taigi, galite gaminti mėsą, daržoves, žuvis, vištieną. Sėkmės paslaptis yra tinkamas gaminio parengimas ir galimybė jį apvynioti folijoje.

Atrodo, kad yra sunku? Iš tiesų, iškepto produkto skonis priklauso nuo to, ar maišelis buvo sandarus, taigi labai svarbu tinkamai suformuoti siūles, kad visos sultys lieka viduje, o ne išplautos ant kepimo skardos ir neišdegtų.

Svarbu pasirinkti tinkamą folijos tipą, bet neJis turėtų būti pernelyg plonas, nes jis lengvai perplėstas ir prilimpa prie produktų. Todėl, jei ūkyje yra tik 8-9 mikronų folija, prieš pradedant gaminius suvynioti, ją reikia sulankstyti pusiau. Beje, jums reikia įdėti produktą kepti ant jo blizgančios pusės, o ne ant matinio, todėl patiekalas virkite greičiau.

Taigi, kaip gaminti mėsą folijoje? Pirma, verta suprasti, kas geriausia kepti kiaulienos gabalėlį. Naudojant jautieną rezultatas gali būti nuviliantis. Bet jei planuojate iškepti plonuosius gabalėlius (pvz., Drožles), tada galite naudoti jautieną.

Pavyzdžiui, labai skanu mėsa, iškeptaFolija gali būti pagaminta iš kiaulienos kaklo, parduodamo gabaliukais, tokia kaip duonos kepalas. Receptas, kuriuo ruošiame kukurūzus, kepamas folijoje, yra labai paprastas. Be pati pačios folijos ir mėsos, mes turime česnako ir prieskonių, kad pagardintume šeimininkę.

Pirmiausia reikia nuvalyti česnaką ir supjaustyti į gana didelius gabalus. Dabar mes padarysime mėsos gabalėlių gabalėlį peiliu ir įdėkite į juos česnako gabaliukus. Taigi mes dedame mėsą su česnaku.

Mes sumaišome druską ir prieskonius, kuriuos planuojamenaudokite ir patrinkite gautą kvapnų mėsos mišinį. Nereikia atsarginių prieskonių, nes kiaulienos gabalas yra gana didelis, bet mes turime tolygiai įsisavinti druską ir prieskonių aromatus. Prieskoninė mėsa turi būti suvyniota į plastikinę plėvelę ir keletą valandų laikoma šaldytuve, jūs galite palikti kiaulieną marinuoti visą naktį.

Tada paruoštą mėsą reikia supakuotifolija, švelniai, keletą kartų, sulenkite siūles, kad maišelis būtų užsandarintas. Iki to laiko orkaitė turėtų būti pašildoma iki 220 laipsnių, išpilkite kepimo skardą su mėsa. Praėjus maždaug valandai, pašildykite iki 160 laipsnių ir palikite mėsą orkaitėje dar pusę iki dviejų valandų (laikas priklauso nuo kiaulienos gabalo svorio).

Pasibaigus kepimo laikui, galite atidaryti foliją ant gabalo viršaus ir šiek tiek naršyti mėsą po griliu. Kai atsiranda, reikia būti labai atsargiems, priešingu atveju galite sudegti.

Mūsų mėsa, iškepta folija, yra paruošta! Jis gali būti patiekiamas kaip karštas patiekalas, supjaustytas porcijomis ir siūlantis šviežių daržovių patiekalų. Po aušinimo mėsa, išpilstyta į foliją, gali būti naudojama kaip šaltas užkandis ar sumuštiniai.

Galima kepti folijoje ne tik didelius gabalusmėsa, bet ir porcijomis ar net mažesniais gabalais. Tokiu atveju galite mėsos gaminti su folija su daržovėmis. Tai reiškia, kad tiek mėsa, tiek patiekalas bus virti vienu metu savo sultyse. Norėdami paruošti šį patiekalą, supjaustyto ir supjaustyto mėsos gabalas išdėstomas ant tinkamo dydžio folijos gabalo, o ant jo įdedamos pjaustytos daržovės. Galite naudoti svogūnus, morkas, pomidorus, paprikas, kopūstus. Daržoves galite įdaryti virtus ir supjaustytus grybus. Jie neturi pamiršti druskos. Dėl sultingumo ir ypatingo skonio mūsų patiekalą galima pilti grietine arba grietine su majonezu. Mes suvyniokite mūsų pusgaminį į foliją ir kepamės 180 laipsnių kampu 30-40 minučių, po to atidarykite "vokus", kad sultys nepatektų, pabarstykite tarkuoto sūrio viršuje ir įdėti į orkaitę dar 10 minučių. Atlikta! Malonu apeiti!

Komentarai (0)
Pridėti komentarą