Įdomūs faktai apie arbatą, kilmės istoriją, naudingąsias savybes

Maistas ir gėrimai

Arbata yra gėrimas, kurį mėgsta visas pasaulis: kiekvienoje šalyje savo mėgstamą gėrimą ir savo kultūrą. Kur yra arbatos gimtinė? Kaip jis auginamas? Kokios arbatos egzistuoja? Visi šie ir kiti įdomūs faktai apie arbatą, kurį mes mokome šiame straipsnyje.

įdomūs faktai apie arbatą

Arbatos istorija

Jei pažvelgsime į gėrimų istoriją, galite sužinoti naujų įdomių faktų apie arbatą.

Arbatos tėvynė yra Kinija. Taigi gėrimo pavadinimas, kuris skirtingose ​​šalies dalyse vadinamas skirtingai. Rusija prekiauja Hanko provincijoje, kur arbata vadinama "cha". Europiečiai laivuose pietvakariuose Sanmen, Guangzhou ir Fuzhou uostuose prižiūrėjo laivus, kurių gyventojai vadinami arbata "Tie" arba "Eta". Todėl pavadinimo skirtumai tarp Europos ir slavų šalių. Pavyzdžiui, angliškai sako "tee", o rusai sako "arbata". Gėrimo kilmės istorija - Kinijos nuopelnas, ir jis įsimylėjo daugelyje šalių, nes po jų arbata pradėjo gerti europiečius, amerikiečius ir indėnus. Beje, yra įdomių faktų apie Indijoje auginamą arbatą - ilgai seniai auga arbatos krūmai, tačiau gėrimas buvo girtas tik vienuoliais, todėl arbatos kultūra atsirado tik XIX amžiuje.

Šiandien arbata auginama 30 šalių. 4 iš jų gamina aukščiausios kokybės gėrimus: Yunnan, Fujian (China), Uji (Japonija), Darjeelingas (Indija) ir Ceilono pietinė dalis (Šri Lanka).

Arbata Rusijoje

Mūsų šalyje arbata yra vienas iš jūsų mėgstamų gėrimų. Kada ir kur arbata atsirado Rusijoje? Rusijoje buvo įvesta XVII amžiuje ir iškart įsimylėjo žmones, nepaisant didelės kainos dėl savo gamybos trūkumo. Kaip atsirado rusiška arbata? Jos kilmės istorija yra gana įdomi: pirmasis krūmas ir sėklos buvo pasodinti PE Kirillovas, kuris užaugo arbatos namuose, nes tai buvo gana brangus gabenti iš Kinijos. Tačiau iki spalio mėn. Revoliucijos vyriausybė neaugė arbatos.

Padėtis pasikeitė, kai atsirado TSRSarbata gamyba pasiekė aukščiausią lygį, ir svarbūs uždaviniai valstybės buvo ne tik ugdyti klasikinių veislių Krasnodar, Azerbaidžano ir Gruzijos, bet ir gauti naujų veislių auginti šaltesnio regionuose. Nuosava arbata gamyba Sovietų Sąjungos ne tik teikti piliečių poreikius, bet taip pat leidžia eksportuoti produktą į kitas šalis. Po SSRS žlugimo iš gamyklos į suverenios šalies.

Šiandien Rusijoje importuojama 95% arbatos, o pagrindinę vietą užima Kinijos, Indijos ir Turkijos gamintojai.

arbatos kilmės istorija

Privalumai arbatos

Didžiosios Prancūzijos revoliucijos metu vienas gydytojasnusprendė atlikti eksperimentą, kad sužinotų, kuris iš gėrimų - kavos ar arbatos - kenksmingas žmonėms. Du kaliniai, nuteisti mirties bausme, kasdien gėrė 4 didelius puodelius kavos ir arbatos. Tas, kuris gėrė arbatą, gyveno iki 76 metų. Ir antrasis - iki 82. Gydytojas, kuris juos stebėjo, gyveno iki 62 metų. Jis negėrė jokios kavos ar arbatos. Gėrimo nauda ir kenkimas nėra visiems žinomi. Todėl verta išnagrinėti jo privalumus ir trūkumus išsamiau. Pradėkime nuo naudos:

  1. Jis suteikia energingumą ir stiprumą, padeda skatinti metabolizmą, normalizuoja širdies, kraujagyslių, virškinimo ir nervų sistemų veiklą.

  2. Sudėtyje yra mikroelementų, tokių kaip varis, geležis, fluoras, manganas, kalcis, cinkas.

  3. Kenkia piktybinių navikų augimui ir sumažina ląstelių degeneracijos riziką vėžiui.

  4. Taninas, esantis gėrimu, sunaikina kai kurias bakterijas ir neleidžia atsirasti stomatito, tonzilito ir žarnyno infekcijų.

  5. Tai padeda sumažinti svorį ir pagerinti odos būklę.

  6. Reguliarus arbatos suvartojimas sumažėjasmegenų trombo, sklerozės ir hipertenzijos atsiradimą. Tai pasiekiama dėl gėrimo gebėjimo sulėtinti riebalinių sluoksnių susidarymą kraujagyslėse.

  7. Nepaisant šilumos, vasarą tai geriausias gėrimas, nes po karštos arbatos odos temperatūra sumažėja 1-2 laipsniais.

arbatos nauda ir žala

Kenkia gėrimui

Arbatos nauda yra akivaizdi. Bet ką apie žalą?

  1. Šiandien daugelyje komercinių arbatų yra daug dažiklių ir skonių, kurie organizmui nėra labai geri.

  2. Daugelis geria karštą arbatą, kuris degina vidaus organus ir sukelia jų skausmingus pokyčius.

  3. Šviežia alaus daryklė turėtų būti suvartota per 20 minučių, nes po šio laiko aromatiniai vaisiai, lipidai, fenolis ir eteriniai aliejai jame oksiduoja.

  4. Stiprios arbatos sudėtyje yra didelis kiekis thein ir kofeino, po alkoholio sukeliančios nemigą ir galvos skausmą. Be to, stipri arbata neigiamai veikia širdies veiklą.

  5. Žmonės, kurie kenčia nuo vidurių užkietėjimo, turėtų atsisakytigeria žaliosios arbatos, nes ji turi fiksuojantį poveikį. Be to, ilgesnis šio tipo gėrimų vartojimas lemia danties emalio sunaikinimą.

  6. Hipotonikai neturėtų gerti žaliosios arbatos, nes tai sumažina kraujospūdį.

Kaip neaiški arbata yra! Jos nauda ir kenkia kartu. Tačiau, jei jūs laikysitės tinkamos alaus ir gėrimų gamybos technologijos vidutiniu kiekiu, gėrimas duos tik malonumo ir naudos.

Kur yra arbatos gimtinė?

Arbatos rūšys

Arbata, priklausomai nuo apdorojimo tipų, yra suskirstyta į 4 tipus:

  • juoda

  • žalia

  • raudona;

  • balta

Taip pat yra tokių rūšių, kaip mėlynos, oranžinės, rudos, arbatos - visos tarp jų yra tarpusavyje.

Juodos ir žaliosios arbatos gali būti baikhovy, presuoti ir išgauti.

Be to, arbata skirstoma į rūšis pagal auginimo šalį ir auginimo vietą. Kiekviename rajone gaminama konkreti rūšis.

Prekybinė arbata yra parduotuvėje parduodama arbata. Tai yra įvairių rūšių ir veislių mišinys (mišinys) ir gali būti nuo 10 iki 25 augalų veislių, augančių ne tik skirtingose ​​vietovėse, bet ir skirtingose ​​pasaulio dalyse. Sujungimas susijęs su titester. Mišinio kokybė priklauso nuo augimo vietos, laiko ir derliaus nuėmimo metodo, pirminio ir galutinio apdorojimo pobūdžio.

Apdorojimo tipai veikia arbatos cheminę sudėtį, skonį ir aromatą. Iš viso yra 6 rūšių perdirbimo būdai: nuvimas, sukimas, fermentacija, džiovinimas, rūšiavimas, pakavimas.

Džiovinant, arbata džiovinama karštu oru apie 8 valandas. Ši procedūra padeda atsikratyti perteklinės drėgmės.

Kai sukama, arbatos lapai išspaudžia irsusukti į specialias mašinas - motorolerius. Šiame etape būsimame gėrimene formuojasi eteriniai aliejai, kurie veikia jo skonį. Po to arbata siunčiama į sietą, ant kurio maži lapai yra atskirti nuo didžiųjų vibracijos.

Fermentacija vyksta oksiduojant ir fermentuojant.ląstelių sultys. Procesas trunka 4 valandas 35-40 laipsnių temperatūroje. Dėl to arbata keičia spalvą, aktyvina kofeiną ir sumažina taninų kiekį.

Džiovinant arbatos lapai džiovinami mašinose apie 20 minučių 110-120 laipsnių kampu. Ši procedūra leidžia sumažinti drėgmę iki 6-7% ir padidinti gatavo produkto tinkamumo laiką.

Rūšiuojant arbatą persiunčiama per sietą su skirtingais ląstelių dydžiais. Gautas produktas yra transportuojamas į arbatos gamyklas.

Pakavimo metu arbata yra sumaišoma ir ant pakuotės nurodoma, kad lapai renkami.

iš kur kilo arbata iš Rusijos

Kaip užvirinti arbatą?

Gėrimo skonis priklauso nuo svarbių žingsnių. Kokio pobūdžio?

  • Vanduo turi būti minkštas, be kvapo. Jūs galite jį nusipirkti parduotuvėje arba filtruoti. Virti jį reikia 1 kartą.
  • Juodos ir raudonos arbatos alaus vandens temperatūra turi viršyti 95 laipsnius, baltiems ir žalumynams - 60-85 laipsnių.
  • Jokiu būdu nereikia virti arbatos metaliniame inde. Šiuo tikslu idealus molis, porcelianas, keramikos virduliai ir prancūzų spauda.
  • Jei arbata yra didelė lapė, paimkite 150 ml vandens. Jei mažas - 250 ml.
  • Prieš įleidžiant virdulį, būtinai nuplaukite karštu vandeniu.
  • Arbata užtrunka 5-7 minutes.

Norėdami pagerinti skonį, galite papildyti arbatą, be įprastų citrinų ir cukraus, prieskonių, džiovintų mėtų lapų, čiobrelių, džiovintų vaisių, šviežių vaisių griežinėlių.

O kokie įdomūs faktai apie arbatą?

Komentarai (0)
Pridėti komentarą