Kaip virti susmulkintus gabaliukus?

Maistas ir gėrimai

Kartais daugelis tai galvojavirkite skanų, greitą ir sveiką padaukite. Kai įprasti jautienos patiekalai jau šiek tiek pagimsta, tada smulkinti kotletai taps puikiu jų pakaitalu. Jie turi daug privalumų. Pirma, vištienos kotletai paruošiami gana greitai. Antra, norint paruošti tokį patiekalą, nereikia naudoti mėsmalės, taigi vėliau nereikia jo nuplauti, o tai nėra labiausiai maloni okupacija. Kitas tokio kotleto privalumas yra tai, kad jie yra pagaminti iš labiausiai standartinio produktų rinkinio, kurį galite įsigyti bet kurioje parduotuvėje. Dabar šiam patiekalui buvo sukurta daugybė receptų, todėl kiekvienas žmogus galės pasiimti tą, kuri jam labiau patiko.

supjaustyti kotletai

Klasikinio recepto ingredientai

Norėdami susidoroti su sudėtingesniais receptais, pirmiausia turite susipažinti su klasika. Taigi, ruošdami susmulkintus gabalėlius iš vištienos krūtų, jums reikia produktų sąrašo:

  • keturios vištienos krūtys;
  • penkios šaukštai majonezo;
  • du kiaušiniai;
  • trys šaukštai krakmolo;
  • Prieskoniai ir druskos pagal skonį.

Šiame recepte majonezas gali būti pakeistas grietine, o krakmolas - miltais. Grietinėlė geriausiai tinka 20% riebalų. Taip pat, jei norite, galite pridėti česnako ar svogūnų.

supjaustyti vištienos kotletai

Žingsnis po žingsnio kepama

Kai įsigiję visus produktus, galite pradėti gaminti:

  1. Pirmasis žingsnis - supjaustyti vištienos filė mažuose kubuose. Norėdami tai padaryti lengviau, reikia naudoti aštrų peilį.
  2. Supjaustyta mėsa išdėstyta dubenyje, įdedamas krakmolas, druska ir kiti prieskoniai. Viskas maišoma.
  3. Tada į mišinį dedamas kiaušinis ir grietinė (majonezas). Visa tai vėl turi būti sumaišyta.
  4. Gautas mišinys turėtų būti padengtas maisto plėvele ir dedamas į šaldytuvą 40 minučių.
  5. Po laiko jūs galite pradėti gaminti kotletas. Norėdami tai padaryti, reikia supilti aliejų į keptuvę, šildyti ir paskirstyti kotletas su šaukštu.
  6. Apkepkite kotletus maždaug 5-7 minutes abiejose pusėse, kol jie bus paruošiami.
  7. Kad indas nebuvo drėgnas, jis gali būti dengtas dangteliu ir slopinamas tris minutes.

Taigi, vištienos kotletai yra pasirengę, jie gali būti patiekiami prie stalo.

supjaustyta mėsainių krūtinė

Kotletai su varške

Ne mažiau paprasta yra tokia griežinėlių receptas. Naminis sūrio pridėjimas daro juos sultingesniu ir minkštesniu. Norėdami paruošti kumpius pagal šį receptą, jums reikia šių produktų:

  • 0,5 kg vištienos krūtinės;
  • 100 g varškės;
  • vienas kiaušinis;
  • grietinės šaukštelis;
  • šaukštelis krakmolo;
  • žalumynai pagal skonį.

Tada galite pradėti ruošti susmulkintus gabalėlius:

  1. Pirmiausia supjaustykite filė į kubelius.
  2. Šalia vištos reikėtų įdėti kiaušinį, varškę, krakmolą, žoleles ir prieskonius.
  3. Mišinys turi būti kruopščiai sumaišytas.
  4. Kitas žingsnis - tai grietinės įdėjimas ir vėl viskas maišoma.
  5. Gautas užpilas reikia užpilti maisto plėvele ir įpilti į šaldytuvą.
  6. Be to, kepalus kepkite keptuvėje, kol pasirodys auksinė rupija.

Kai patiekalas paruoštas, jis gali būti patiekiamas prie stalo.

kotletai susmulkinti iš krūtinės

Papildomas ingredientas yra žiediniai kopūstai

Kitas įdomus receptas - smulkintas nuluptasvištienos krūtinėlė su žiedinių kopūstų ir paprikų. Pepper prideda ypatingą pyragą kotletuose ir suteikia gražią išvaizdą. Žiediniai kopūstai kotletuose yra sultingi ir minkšti. Norėdami paruošti kotletus šiam receptui, jums reikia produktų:

  • 600 g filė;
  • 300 g žiedinių kopūstų;
  • Bulgarų pipirai - 1 vnt.
  • 100 g sūrio;
  • du šaukštus grietinės ir krakmolo;
  • aliejus - šaukštai pora;
  • du kiaušiniai;
  • žalumynai pagal skonį;
  • druska ir prieskoniai pagal skonį.

Žingsnis po žingsnio kepimo instrukcija:

  1. Pirma, kaip ir visais receptais, vištienos filė supjaustoma smulkiais gabalėliais.
  2. Tada supjaustykite bulgarų pipirus ir kepkite žiedinius kopūstus. Kepkite sūdytu vandeniu apie 5 minutes. Kai kopūstai paruošti, jis taip pat turi būti supjaustytas į kubelius.
  3. Kitas žingsnis yra sūrio trynimas.
  4. Supjaustytų daržovių ir mėsos, kiaušinių, grietinės, krakmolo ir prieskonių. Gautas mišinys turi būti kruopščiai sumaišytas.
  5. Visa tai turėtų likti užpilti maždaug valandą.
  6. Tada galite pradėti virti - paruoškite patiekalą keptuvėje iki aukso rudos spalvos.

Jūs galite patiekti prie stalo su garnyru ar be jo.

iš vištienos krūtinių supjaustytos kotletai

Patiekalas iš vištienos filė ir kepenų

Šiek tiek keistas, bet ne mažiau skanus recepto kotletas, sutrupintas iš krūtinės ir kepenų. Tokiam indui jums reikia produktų:

  • vištienos filė - 0,5 kg;
  • du kiaušiniai;
  • vištienos kepenys - 0,5 kg;
  • 100 g sūrio;
  • du šaukštai miltų;
  • žalumynai, druska ir prieskoniai pagal skonį.

Kaip virti:

  1. Pirmasis žingsnis - pjauti filė ir kepenis. Tada supjaustyk žalius, pridėkite prie mėsos. Be to, jums reikia pridėti kiaušinių ir sumaišyti viską.
  2. Į gautą mišinį įpilama miltų.
  3. Sūris turi būti tarkuotas ir pridedamas prie dubenėlio.
  4. Susidariusios užpildai turėtų būti gerai sumaišyti ir pridėti prieskonių pagal skonį.
  5. Kitas žingsnis - padengti dubenį su maisto plėvele ir nusiųsti į šaldytuvą 40 minučių ar valandos.
  6. Koteles reikia kepti mažai šilumos iki aukso rudos spalvos.

Paruoštą patiekalą reikia padengti dangteliu ir šiek tiek šerti. Po to jūs galite pasirodyti ant stalo.

iš vištienos krūtinių supjaustytos kotletai

Keli patarimai

Vištienos kotletai pasirodė idealūs, reikia žinoti keletą svarbių niuansų:

  1. Svarbiausia - nevažiuoti per maistą. Visi kotleto komponentai turi būti dedami teisingomis proporcijomis. Taigi 1 kg mėsos optimalus kiaušinių skaičius yra 2-3, duona - 200 g.
  2. Kad kotletai būtų sultingesni, verta papildyti duona, anksčiau įmirkyta piene. Svogūnai daro patiekalą sultingesni.
  3. Kad kotletai nebūtų per daug riebūs, geriau mėsą vartoti be odos.
  4. Jei mėsa bus išmesta anksčiau, pasirodys švelnesnis patiekalas.
  5. Kaip matote, kiekviename iš aukščiau išvardytų receptų yra etapas, kuriame įdaru į valandą dedama į šaldytuvą. Tai daroma taip, kad visos sudedamosios dalys turi laiko absorbuoti mėsos sultis.
  6. Kad apkešiuojantys traškūs kotletai prieš kepinimą supjaustytų duonos trupinius.
  7. Kad kotletai pasirodytų kvepiantys ir pikantiškesni, į įdarą reikia įdėti žalių, tiek šviežių, tiek džiovintų.
  8. Kukletes reikia kepinti ant karšto indo. Ši paslaptis padės išsaugoti gražią patiekalo formą.
supjaustytos vištienos krūtinės kotletai

Kepimo kalorijų ir sveikų savybių

Kalorijų malta kukuliai maži - 238 kcal100 gramų. Vištienos mėsa yra daug vitaminų ir mineralų. Pagrindinis vištienos naudojimas yra baltos mėsos - baltymų ir kitų svarbių medžiagų šaltinis. Kadangi viščiukų mėsoje nėra angliavandenių, tai laikoma dietine. Dažnai gydytojai rekomenduoja valgyti supjaustytus pyragus pyragus žmonėms, kurie turi antsvorio ar skrandžio ligų. Žinoma, turime nepamiršti, kad visos mėsos naudos yra tik vietinės vištos. Maisto parduotuvėje nėra tiek daug naudingų savybių.

Koks garnyras, kad pjaustytų

Galiausiai patiekite patiekalą su garnitu, taigiir be jo. Vištienos kotletai puikiai derinami su bet kokiu šalutiniu patiekalu - bulvių koše, virtos grikinės arba ryžių, makaronų. Be to, daugelis žmonių mano, kad vištiena geriausiai derinama su daržovėmis. Pavyzdžiui, galite paruošti tam tikrų daržovių troškinių arba troškinių kopūstų. Apskritai, gurmanų kepimui yra daug galimybių, visa tai priklauso nuo to, kokia fantazija jums pasakoja ir kokie maistiniai produktai yra namuose. Vištienos kotletus galima valgyti be šoninio patiekalo - įdėti į duoną ir valgyti kaip įprastą sumuštinį.

supjaustyti kotletai

Maža išvada

Kaip matote, receptai, kuriuos galite paruoštimėsainiai, rinkinys. Pagrindinis ingredientas yra kapotos krūtinės. Kotletai gali būti pagaminti iš kitų mėsos. Be to, norint gauti mažiau riebalų patiekalą, galite jį paruošti dviguboje katile arba krosnyje. Be to, daugelis ruošia mėsainius lėtai viryklėje. Visi virimo būdai yra labai paprasti ir greiti, todėl daugelis šeimininkių tikrai to norės.

Komentarai (0)
Pridėti komentarą