Mėgstamiausias nacionalinis gėrimas - braga iš uogienės

Maistas ir gėrimai

Neseniai visi tikintieji stačiatikių pasaulyjeprasidėjo Didžioji palėpė. Šis laikotarpis yra svarbiausias krikščionių stačiatikių tikėjimo postas. Tai renginys artėjančioms Velykų šventėms ir yra nustatytas garbei, kad 40 dienų trukęs Jėzaus Kristaus dykuma.

Braga pagamintas iš džemo

Didžioji Raštas yra ne tik šventinė tradicija,bet ir bet kokio tikinčiojo dvasios ugdymo natūra. Tai lemia griežti maisto apribojimai, tarp kurių, beje, ir alkoholinių gėrimų naudojimo apribojimai. Tačiau prisiminkime, kad ši tradicija nėra amžinas dalykas, o po jo nutraukimo visi apribojimai bus palikti, o tai reiškia, kad galėsite ramiai praleisti stiklą prie pietų stalo. Bet ką tiksliai mes siūlome aptarti šiame straipsnyje.

Tai bus apie pradinį slavišką gėrimą,kurių amžius yra daugiau nei vienas tūkstantmetis. Pakalbėkime apie tokį skanų skysčių, kaip braga iš uogienės, apie jo paruošimo būdus ir apie šio gėrimo teikiamą naudą. Tačiau pradėti šiek tiek istorijos.

Garsusis Rusijoje buvo vadinamas rūgštusspontaniškas beržo ar klevo sultų tvarka. Tai fermentacijos procesas, suteikiantis tokį pavadinimą gėrimą. Tokiame bogieje esančio alkoholio kiekis buvo nereikšmingas, nuo 3 iki 5 procentų. Vėliau slavai rasdavo dar vieną būdą gauti "braga". Jis buvo iškasamas rengiant "geriamojo medaus", taip pat su lašeline medaus infuzija. Ir tik keletą šimtmečių vėliau pasididžiavimas pradedamas vartoti kaip produktą, kuris yra pagrindas pagarsėjimui.

Braga iš uogienės buvo produktasfermentuojant cukrų ir kitas cukraus medžiagas, vėliau distiliuojamas per balandį. Išėjimo iš aparato metu buvo gautas puikus alkoholinis gėrimas. Stiprus laipsnis ir geras skonis, ilgą laiką jis neturėjo analogų viduramžių Europoje. Bet kaip lengviau ir be didelių sąnaudų pagaminti "Moonshine"? Leiskite duoti keletą receptų.

Neabejotinai labiausiai žinoma visame pasaulyjeŠiandien būdas gauti šį gėrimą yra tai, kad jis iš džemo. Tai taip pat yra geras būdas perdirbti sugadintą ir seną džemą, nes, norint pagaminti, jums reikia naudoti saldainį, seną ir beskonius gaminius.

Kaip pagirti už moonshine

Braga pagaminta iš džemo paruošta taip. Mums reikia trys senojo džemo stiklainiai. Po to, kai kruopščiai nuplaunate skardines, jas atidarykite atidarytuvu. Kadangi mes turime daug džemų, mums reikės didelio pajėgumo, kad būtų galima laikyti užvirtus. Šiuo atveju geriausia tinka 6 litrų plastikiniams buteliams po vandeniu. Mes įdėsime laistytuvą į mūsų tuščią butelį ir įpilkite į jį visą savo džemą. Po to džemą užpildysime švariu vandeniu iki maždaug 5,5 litro. Po to, kai vanduo patenka į konteinerį, į gautą mišinį įpilkite mielių.

Norėdami pasimėgauti iš uogiene yra pakankamai fermentuoti,mielių kiekis turėtų būti pridedamas proporcingai: viename kilograme cukraus uogiene - apie 20-70 gramų sausųjų mielių. Reikėtų prisiminti, kad litrų stiklinėje cukinijame uogiene yra vidutiniškai 600 g cukraus. Užpildę mūsų indą su mielėmis, glaudžiai uždarykite buteliuką ir suplakite. Jei viskas vyktų gerai ir mūsų masė įgijo vienodą nuoseklumą, fermentacijos procesas prasidės per 5-10 valandų.

Moonshine iš uogienės
Prie mūsų butelio dangtelio pritvirtiname kamštį su vamzdeliu iš vandens užtrauktuko. Kitą vamzdžio galą įpilkite į stiklinę vandens. Kitą rytą gausite paruoštą fermentacijos produktą.

Braga iš uogiene tinkamai nuspaustas,po kurio jis gali būti naudojamas užvirinti. Kai nuspaudžiamas brags, nepadėkite didelių pastangų. Atminkite, kad silpnai štampuota masė išlaiko savo aromatą ir distiliuojant gautą gėrimą su maloniu uogų aromatu. Tada produktas gali būti distiliuotas alaus mašinoje ir gerai išvirti iš uogienės.

Komentarai (0)
Pridėti komentarą