Indijos kmynų auginimas mūsų sąlygomis

Namo jaukumas

Jei mėgstote namų kepimo duonos arbaparuošti rūkytus produktus, tada jūs žinote pagrindines prieskonių, kurios yra visada naudojamos. Tarp kitų, dažniausiai naudojamų pagardų, kmynų sėklos gavo savo populiarumą, nes unikalus aromatingas aštrus aromatas ir deginant rūstų vaisių skonį.

Kmynų, auginamų mūsų sąlygomisvienas iš jų vykdo savo protėvių iš pietų ir pietryčių Azijos šalių. Paprastai manoma, kad šio dvejų metų amžiaus skėtinės šeimos laukinis protėvis yra indų kmynai, kuris skiriasi nuo mūsų ankstesnio brendimo ir mažesnių vaisių. Taip pat pasikeitė ir mūsų kultūros charakteristika (ji turi spygliuočių šeimai), o indų kmynų skonis yra saldesnis, o jo vaisių spalva yra tamsesnė. Indijoje naudojami kiti šio augalo pavadinimai: ayovan arba koptų kmynų. Kai kuriose Indijos valstijose vis dar įmanoma laukinių kmynų sodinimo, nors daugeliu atveju jis aktyviai auginamas.

Dėl šilto ir drėgno Indijos klimatokmynų pradžia prasiskverbia jau gegužės pradžioje, pusantro mėnesio pradžioje augant šiaurės veislėse. Indijos kaimo gyventojai užsiima ne tik Indijos kmynų auginimo, bet ir Turkijos, Pakistano, Sirijos, Afganistano, Centrinės Azijos, Šiaurės ir Rytų Afrikos šalių augimu. Iš šių šalių daugeliu atvejų į mūsų šalį importuojami Indijos klojiniai.

Šventųjų charakterio ir skonio mėgėjaiIndijos prieskoniai gali bandyti augti savo sode, tačiau, greičiausiai, ši patirtis bus nesėkminga. Tačiau jūsų rajone galima auginti zoninių veislių bendruosius kmynus. Padėkite jį vietoje, gerai apšviesta saule, kitaip negalėsite laukti žydėjimo. Į žemę, kmynų nėra labai sunku, bet vengti sėti jį ant rūgštinių ar pelkių dirvožemių, su gruntiniais vandenimis arti paviršiaus. Nepaisant to, kmynai reikalauja kruopštaus laistymo, ypač stiebo augimo metu.

Dirvožemis, paruoštas daržovių auginimuianksti pavasarį turėtų atidžiai akėti iš karto po piktžolių atsiradimo ir atlaisvinkite visus augimą. Pirmuosius metus, kaip jau sakėme anksčiau, tikėtis, kad vaisių derlius neturėtų būti. Tręšti dirvožemį per šį laikotarpį gali būti 12-15 gramų kalio druskos, 25-30 gramų superfosfato ir 2-3 kg mėšlo naudojimo vienam vieno kvadratinio metro dirbamos srityje. Atsiradimo sėklų gylis turi būti ne mažiau kaip 2,5 cm, o atstumas tarp eilučių pasirinkti 20 cm. Po to, kai 25-30 dienų po to, kai daigumas pradžia yra atliekamas pirmuosius mineralinių trąšų lygiomis dalimis amonio nitrato, superfosfato, o kalio druskų. Antrasis tręšimas atliekamas per tą patį laikotarpį, tačiau nenaudojant amonio nitrato. Antrus auginimo metus pirmieji žiedynai prasideda jau birželio-birželio viduryje.

Sėklų valymas atliekamas po jų atsiradimopieno gaivumas, kai tik dauguma sėklų tampa rusvos. Yra bendros valymo gaires. Norėdami gauti kvepalų kmyną, jis turėtų būti pagamintas traukiant visą augalą iš žemės, kad vaisiai pasiektų brandą, būdingą augalų, turinčių šakniastiebis, stiebą. Tokiu būdu surinkti augalai supilami į skutiklius ir paliekami lauke arba džiovinami, siekiant sumažinti nuostolius. Išdžiovinus skrandžius (įprastiniu atveju tai įvyksta per kelias savaites po derliaus nuėmimo), derlius nušveistas ir laikomas sausoje vietoje ir sandariame konteineryje. Garantuotas šio augalo tinkamumo laikas yra treji metai. Tačiau jo vietoje auginami kmynai turi ypač ryškų aromatą ir vaisių skonį. Mes tik atkreipiame dėmesį, kad vertingą aliejų galima išgauti iš kumino sėklų, kuris naudojamas tiek ruošiant, tiek kaip vaistinis preparatas.

Komentarai (0)
Pridėti komentarą