Kaip tabako fermentacija namuose?

Namo jaukumas

Atsižvelgiant į neįtikėtinas tabako gaminių kainas 2007 mmūsų šalies gyventojų vis labiau domina tabako auginimas. Ir tai pritraukia ne tik galimybę sumažinti aistros kaštus, bet ir tikrai kokybiškų produktų gavimą, o ne cigarečių supakuotą druską.

tabako fermentacija namuose
Augantis tabakas nėra labai sunkus. Kai yra sunkiau atlikti tam tikrus technologinius procesus. Tai apima tabako fermentaciją namuose. Beje, bet kas tai yra?

Tai yra gana sudėtingas biocheminis procesas, kuris atliekamas 2-3 dienas per pastovią temperatūrą (50 laipsnių Celsijaus) ir drėgmės.

Fermentacija leidžia gauti kvepiančias irkokybiškas tabakas net iš makhorka. Žinoma, kvapas bus silpnas, bet vis tiek geriau nei pradinis pašaras. Trumpai tariant, tabako fermentacija namuose yra procesas ne tik naudingas, bet ir būtinas.

Po surinkimo lapus reikia pasverti džiovinantŠiuo atveju nepamirškite apie indą su vandeniu. Pastaroji padeda išlyginti oro drėgmę. Atkreipkite dėmesį, kad kambarys turėtų būti gerai vėdinamas, kitaip lapai tik liejasi.

tabako fermentacijos metodai
Sausi jie turi nuo trijų savaičių iki pusantro amžiausmėnesius, priklausomai nuo veislės. Tada jie turi būti apibarstyti vandeniu, kuris anksčiau buvo pridėtas medaus, iš purkštuvo (ir geriau naudoti spyruoklę). Medus uždėkite arbatinį šaukštelį ant vandens puodelio.

Po to, tabako fermentacija buteliuosesąlygos pereina į naują etapą. Lapai yra dedami į tankų plastikinį maišelį kiek įmanoma arčiau ir padengti 12 valandų kambario temperatūroje. Jų atveju jokiu būdu neturėtų būti želdinių, nes tokios žaliavos tiesiog bus pūsti! Visi žalieji geriau išpjaunami iš anksto.

Po to, kai lapai tampa minkšti, sulenkitejuos į ritinius (arba sulankstytus į pakuotes), dedamas į stiklinį indą su griežtais dugniniais dangčiais ir supilamas į fermentacijos spiną. Labai svarbu žinoti, kad temperatūra viduje turi būti griežtai 50 laipsnių Celsijaus. Viso proceso metu lapų drėgmės kiekis turėtų būti 50%.

paprastas tabako fermentacijos būdas
Būtent po dviejų savaičių drėgnumas padidėja iki75%, po kurio rauginama tabako namuose dar 7 dienas. Šios savaitės metu reikia pakelti temperatūrą iki 70 laipsnių. Po to galite atidaryti dangtelį ir nulaužti tabaką: jei yra malonus ir turtingas skonis, tada viskas buvo gerai.

Paprasčiausias būdas fermentuoti tabaką - naudoti įprastą orkaitę (elektrinę), kurios temperatūra gali būti nustatyta 50 laipsnių kampu.

Atkreipkite dėmesį, kad, jei konvekte pasirodys kanalas,tada lapai turi būti nedelsiant pašalinti ir džiovinti. Vandens ant bako sienelių yra tikras ženklas, kad fermentacija nevyksta teisingai. Jei šis momentas praleidžiamas, jūsų gaminiai tiesiog nusausins.

Yra įvairių būdų fermentuoti tabaką, tačiaubeveik visi jie skirti pramonės sąlygoms. Mūsų apibūdinta technika leidžia gauti puikių žaliavų namuose. Kaina yra minimali.

Komentarai (0)
Pridėti komentarą